嘉陵局：四項舉措力保食品安全

　　據了解，為確保廣大群眾能夠放心食用安全食品，嘉陵區市場監督管理局迅速行動，對食品市場專項整治行動，嚴防食品安全事故的發生。

　　堅持日常監管全覆蓋。推行食品網格化監管巡查制度，實行機關股室隊、市場監管所兩級監管巡查制，每個食品監管對象確定2名日常監管責任人，將監管巡查責任人員信息在食品監管信息欄上公示，同時，結合風險分級管理，對食品經營主體開展對應頻次的日常監管。

　　堅持溯源管理全過程。督促食品生產企業建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，對餐飲經營者實行量化分級管理，要求餐飲經營者對原料採購和餐廚廢棄物進行合同式、台賬式、票據式管理，並實施明廚亮灶。截至目前，全區實施食品流通環節“一本通”管理制度，批發環節“一本通”管理實施率達100%。全區實施“明廚亮灶”642家，量化分級管理應評定餐飲服務單位726家，量化分級評定率達到100%。

　　堅持示范創建全方位。積極推進食品安全示范區、學校示范食堂、農貿批發示范市場、放心肉菜示范超市創建工作，推進食品快檢進鄉鎮、進市場、進學校食堂及超市。今年以來，先后開展了食品快檢2150批次。

　　堅持專項整治全領域。深入開展了“醬鹵肉制品專項整治”、“食品經營安全風險隱患排查整治”、“春雷行動2019暨整治保健市場亂象百日行動”、“網絡餐飲服務食品安全專項整治”、“散裝白酒專項治理”、“‘不忘初心、牢記使命’食品安全聯合整治行動”等專項整治。今年共開展了專項整治22次，出動執法人員8700余人次，共檢查市場主體3666戶次，發現問題並排除風險點60個，責令改正85戶次，查處食品違法經營案件24件。