【書評】有趣的書——《顛覆性農業科技》

鞏勇

2019年04月25日09:09 來源：中工網

　　近日，人民日報高級記者蔣建科老師的新作《顛覆性農業科技》出版了。當我第一時間拿到新書，津津有味地閱讀下去，我腦子裡隨之就產生了一串串疑問：

　　這是新聞作品？

　　這是科普文章？

　　這是內參報告？

　　這是農業故事？

　　這是紀實散文？

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　　“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。”一本新書讀下來，竟然會顛覆我對新聞作品集的認知：

　　蔣建科老師近20萬字的著作《顛覆性農業科技》，你可以看作集多種屬性於一身的作品：新聞報道、科普讀物、內參報告、科學故事、紀實散文……

　　從1986年8月分配到人民日報社至今，蔣建科老師從事農業科技新聞報道33年了。本書是從他採寫的大量新聞案例中精選而成，書中很多鮮活的案例的確是我們聞所未聞。既然如此，本書的第一屬性無疑就是新聞性。那麼，我們先看看新聞的定義：

　　什麼是新聞？我國新聞傳播學的教科書上，最權威的說法之一，新聞的定義，就是新近發生的事實的報道。這是早在1943年9月1日，陸定一同志在延安《解放日報》上發表的《我們對於新聞學的基本觀點》一文中提出來的。

　　然而，蔣建科老師這本厚實的作品，不是簡單新聞的碎片化信息堆積，不是已經過了時效性的“易碎品”裝滿一籮筐，而是經得起時間考驗的有多維價值的優秀作品。本書的主要特點包括：

　　第一、新聞性。旅游觀光農業（都市農業）。北京市農業技術推廣站自2011年開始探索試行北京農田觀光季。……每年實現旅游收入1.5億多元，成為新的經濟增長點，也成為農業轉型升級的成功樣本。（第21頁）

　　記者在海南島見到一種神奇的“農藥”，它不是農藥廠生產出來的，而是從海洋甲殼類動物外殼中提取殼聚糖，再通過生物酶解技術工程制備而成的，專家給它起了一個響亮的名字叫“海島素”。它的另一個神奇之處是不再像化學農藥那樣直接殺死病虫害，而是通過誘導植物體提高自身對外界的免疫力，從而實現作物抗病、減害和增產的目的，是一種新型植物免疫誘抗劑。（第216頁）

　　第二、科學性。農業的本質其實很簡單，我們不妨把它用“農業生產的方程式”來表示：二氧化碳+水+光照=碳水化合物+氧氣。碳水化合物是構成糧食、棉花、蔬菜、花卉等各種作物的基本成分，這些作物再經過牛、羊、豬等家畜家禽的二次轉化，生產出肉、蛋、奶等動物性食物以及許多農副產品，供人們生活使用。（第3頁）

　　第三、前瞻性。現階段的農業到底存在哪些問題？作者在《制約農業發展的主要矛盾》一文中，重點從宏觀層面上展開詳細的分析，主要矛盾和問題包括：傳統的農業觀念制約著農業的進一步發展，農作物光合效率不高，農業生產未能因地制宜，農業生產和管理分散、脫節現象比較普遍，農民素質不適應現代農業的要求等5個方面（第8-13頁）。這就是一篇很有代表性的內參報告，見人所未見，對決策者有重要的參考價值。再如：

　　如果5000萬畝適合推廣再生稻的地區都種植再生稻，我國每年可增產稻谷1500萬噸。因此，發展再生稻是確保我國未來糧食安全的一個重要舉措。（第112頁）

　　第四、知識性。我們現在吃到的番茄都是由野生醋栗番茄馴化后的品種，野生番茄果實非常小，隻有1-2克重，經過人工的長期馴化，現代栽培番茄的果重是其祖先的100多倍。（第70頁）

　　19世紀中葉，西洋蘋果傳入我國。1928年，陝西開始零星地引入蘋果品種，但在20世紀40年代之前，陝西黃土高原還沒有栽種蘋果。（第91頁）

　　第五、趣味性。說起這個品種（“七月鮮“紅棗）的選育過程，（西北農林科技大學）王長柱研究員回憶說：“20世紀90年代，在陝西合陽孟庄鄉偶然發現當地一戶人家的棗口感好、核小、肉多、味甜。摘下幾顆，味道果然不凡。”

　　第二年開春，王長柱又找到那棵棗樹，接穗條，在富平、高陵等地進行區位試驗，經過7年推廣研究，終於在2003年通過了陝西省審定。（第99頁）

　　被譽為世界營養研究先驅的卡爾.宏邦是紐崔萊營養食品的發明人。有趣的是，他是在中國獲得靈感后發明營養食品的……（第168頁）

　　第六、可讀性。板栗菇學名叫灰樹花，菇肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，比起“菇中之王”香菇有過之而無不及。（第106頁）

　　據報道，第二次世界大戰時日本廣島、長崎同時遭受原子彈襲擊，被核輻射感染的當地日本人患上了“原子彈后遺症”，日本開始秘密研究，期望找到能緩解后遺症的藥物。（第107頁）

　　由於灰樹花能迅速有效修復人體免疫系統，提高免疫力，灰樹花在日本醫學界被稱為“免疫之王”，也有人將灰樹花稱為日本人“原子彈時代的解藥”。（第107頁）

　　總之，《顛覆性農業科技》一書中，像這樣頗有興味的段落和故事隨處可見，俯拾即是，值得讀者細細品味，而且老少咸宜。

　　捧讀如此有特色的一本作品，我們該如何對作者蔣建科老師的角色進行界定呢？

　　看似復雜而深奧的當代農業科技的一系列話題，在這位人民日報高級記者的筆下，如此駕輕就熟，深入淺出地報道出來。