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“海红花开·品味府谷”美食文化活动举行

马爱平

2018年04月28日15:56    来源:中国报业

  适逢海红花绽放的季节,“海红花开·品味府谷”美食文化活动4月26日下午在府谷县新区美食广场启动。

  启动仪式上,“品味府谷”示范店正式揭牌,“品味府谷”加盟商成功签约。

  府谷县政府副县长安璐在启动仪式上致辞,她表示,去年以来,县政府对传统美食进行了全方位的挖掘、整理、提升,向中国烹饪协会申报认定了36例“中华名小吃”,两席“中华名宴”。

  安璐称,为传承发展府谷名优小吃,做大做强府谷美食文化产业,今年,县委县政府创新性推出品味府谷美食系列活动,全力打造“品味府谷”美食文化品牌,不断提升府谷美食的知名度。

  府谷县委副书记、县长杨成林,县政协主席白雪梅为“品味府谷”示范店揭牌。

  随后,主席台领导向与会来宾赠与《品味府谷》。据了解,《品味府谷》收录了36道“中华名小吃”,“灿烂海红宴”与“飘香黄米宴”两席“中国名宴”,以及72道风味美食,该书的出版发行对传承府谷饮食文化,推动府谷旅游文化事业大发展起到了积极作用。

  启动仪式上,府谷海红美餐饮管理有限公司负责人贺军分别与北京、河北、西安、榆林、府谷五家加盟商代表和福建食材采购商代表进行签约。

  “品味府谷”美食加盟店代表曲延军发言称,打造“品味府谷”餐饮品牌,带动地方经济的发展,这是一项意义重大的惠民工程。他在启动仪式上承诺,在今后的运营中,将严格按照总部要求,争取让“品味府谷”成为中国知名的餐饮品牌。

  府谷县委副书记、县长杨成林宣布“海红花开·品味府谷”美食文化活动正式启动。

  记者了解到,此次“海红花开·品味府谷”美食文化活动由中共府谷县委、府谷县人民政府共同举办,旨在打造“品味府谷”美食文化品牌,传承府谷地域美食文化,培育壮大旅游文化产业,推动实现高质量发展,增加群众收入,实现乡村振兴。

  与此同时,4月26日上午,陕西府谷县“品味府谷”美食文化烹饪技能培训开班仪式举行,陕西省商协会负责人、榆林市商贸部门负责人、榆林市烹饪协会负责人等出席。

  府谷县商贸办负责人苏小宁介绍称,此次培训是府谷县委政府贯彻落实省政府关于推进陕菜品牌建设的具体举措,也是提升府谷餐饮行业整体水平的建设需要。府谷县知名餐饮专家、县龙头餐饮企业及其骨干力量将参加此次培训。

  记者从会上了解到,近年来,府谷县委、县政府将传承饮食文化提升到优化县域经济结构的高度,打造出“品味府谷”品牌,成为府谷饮食文化的崭新名片,给全县餐饮界带来了重要的发展机遇。

  府谷县县长杨成林在会上表示,2017年,府谷县充分发挥海红果、黄米等当地食材的优势,打造出“灿烂海红宴”、“飘香黄米宴”两台餐宴,被中国烹饪协会评定为“中国名宴”,创制出三红肉、驴肉碗托、手擀长豆面等36道名优小吃,被评定为“中华名小吃”。

  府谷县职业中学校长王儒平告诉记者,举办本次培训是为了适应社会发展需要,打造品味府谷美食文化品牌,同时能让广大群众学习、掌握一技之长,提升服务水平,增加群众收入,为实现府谷县“乡村振兴”战略提供技术保障。

  府谷县是陕西省的北大门,位于举世瞩目的神府煤田腹地,地处秦晋蒙三省区接壤地带,万里长城横亘东西,滔滔黄河环绕而过,素有“黄河金三角”之美誉。境内海红果、黄米等名优特农产品誉满全国,府谷县是陕西省省级民营经济转型升级试验区和省直管试点县。

(责编:董硕、胡线勤)

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