府谷县“品味府谷”美食文化烹饪技能培训正式开班

　　科技日报榆林4月26日电（记者马爱平）陕西府谷县“品味府谷”美食文化烹饪技能培训开班仪式今日举行，陕西省商协会负责人、榆林市商贸部门负责人、榆林市烹饪协会负责人等出席。

　　商贸办负责人苏小宁介绍称，此次培训是府谷县委政府贯彻落实省政府关于推进陕菜品牌建设的具体举措，也是提升府谷餐饮行业整体水平的建设需要。府谷县知名餐饮专家、县龙头餐饮企业及其骨干力量将参加此次培训。

　　记者从会上了解到，近年来，府谷县委、县政府将传承饮食文化提升到优化县域经济结构的高度，打造出“品味府谷”品牌，成为府谷饮食文化的崭新名片，给全县餐饮界带来了重要的发展机遇。

　　府谷县县长杨成林在会上表示，2017年，府谷县充分发挥海红果、黄米等当地食材的优势，打造出“灿烂海红宴”、“飘香黄米宴”两台餐宴，被中国烹饪协会评定为“中国名宴”，创制出三红肉、驴肉碗托、手擀长豆面等36道名优小吃，被评定为“中华名小吃”。

　　府谷县职业中学校长王儒平告诉记者，举办本次培训是为了适应社会发展需要，打造品味府谷美食文化品牌，同时能让广大群众学习、掌握一技之长，提升服务水平，增加群众收入，为实现府谷县“乡村振兴”战略提供技术保障。

　　府谷县是陕西省的北大门，位于举世瞩目的神府煤田腹地，地处秦晋蒙三省区接壤地带，万里长城横亘东西，滔滔黄河环绕而过，素有“黄河金三角”之美誉。境内海红果、黄米等名优特农产品誉满全国，府谷县是陕西省省级民营经济转型升级试验区和省直管试点县。